餐飲業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟在北京好熱特溫泉酒店成功舉辦了“中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中食品安全風(fēng)險控制和節(jié)能環(huán)保新技術(shù)應(yīng)用”專題研討會。

　 　與會專家和企業(yè)代表圍繞中央廚房中的食品安全風(fēng)險控制和節(jié)能環(huán)保新技術(shù)，先后對水觸媒凈化、二氧化鈦空間凈化、過熱蒸汽技術(shù)、食品快速冷卻技術(shù)、超高壓 技術(shù)、食品快速檢測等高新科技在中央廚房中的應(yīng)用進(jìn)行了深入的交流和探討，并現(xiàn)場觀摩”保食安”工業(yè)用及家用果蔬凈化機(jī)、品嘗凈化后的水果蔬菜。嘉興市餐 飲協(xié)會秘書長介紹了嘉興市低碳廚房標(biāo)準(zhǔn)化項目的進(jìn)展情況。

 

聯(lián)盟專家委員會專家主題發(fā)言

四川旅游學(xué)院代表發(fā)言

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究院代表發(fā)言

與會專家觀摩“保食安”食品凈化機(jī)凈化并品嘗果蔬

浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司代表發(fā)言

中食國鈦科技（北京）有限公司代表發(fā)言

北京潤銳科技有限公司代表發(fā)言

天津科技大學(xué)代表發(fā)言

嘉興市餐飲協(xié)會代表發(fā)言

鄭州亨利制冷設(shè)備有限公司代表發(fā)言

天津華泰森淼生物工程技術(shù)股份有限公司代表發(fā)言

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所代表發(fā)言